12 Makanan Khas Jakarta yang Enak dan Wajib Dicoba
Jakarta, ibu kota Indonesia, terkenal dengan warisan budayanya yang kaya, jalanan yang ramai, dan tentunya makanannya yang lezat. Deretan kuliner Jakarta yang beragam menawarkan berbagai macam rasa dan hidangan yang pasti menggoda selera penduduk setempat dan pendatang.
Mulai dari kerak telor hingga nasi uduk yang harum, makanan khas Jakarta wajib dicoba bagi siapa pun yang ingin menjelajahi budaya makanan kota ini. Nah, pada artikel kali ini, Cove sudah menyusun daftar 12 makanan khas Jakarta enak dan wajib dicoba oleh para pecinta kuliner. Yuk, simak!
12 Makanan Khas Jakarta
1. Soto Betawi
Soto Betawi adalah hidangan yang enak dan wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke Jakarta. Hidangan lezat ini dibuat dengan kombinasi bahan-bahan beraroma, termasuk santan, serai, dan berbagai bumbu. Soto Betawi biasanya disajikan dengan nasi dan diberi taburan bawang merah goreng, tomat, dan daun seledri, menambah cita rasa dan aromanya yang nikmat.
Salah satu faktor yang membuat Soto Betawi menonjol adalah teksturnya yang kaya dan creamy yang berasal dari tambahan santan. Makin enak karena biasanya juga dihidangkan dengan potongan daging sapi empuk yang telah direbus di dalam sup, memberikan tekstur daging yang empuk dan berair. Kombinasi rempah-rempah dan bumbu yang digunakan dalam sup memberikan keseimbangan rasa yang sempurna, menjadikannya makanan yang enak disantap untuk segala acara.
Kisaran harga Soto Betawi: Rp30.000 - Rp44.000
Beberapa tempat makan Soto Betawi di Jakarta yang recomended termasuk:
2. Kerak Telor
Kerak Telor adalah hidangan tradisional Betawi yang terbuat dari beras ketan dan diberi topping telur, udang, dan rempah-rempah sehingga memberikan cita rasa yang unik dan khas. Hidangan ini biasanya dimasak di atas api arang dan disajikan panas, menjadikannya camilan atau makanan yang sempurna saat bepergian.
Kerak Telor menawarkan perpaduan rasa dan tekstur yang istimewa. Nasinya yang lengket dan sedikit manis sangat cocok dipadukan dengan topping telur dan udang yang gurih dan sedikit pedas. Penggunaan berbagai bumbu, seperti ketumbar, lada putih, dan kemiri, juga menambah kedalaman rasa pada hidangan yang kompleks dan lezat ini.
Kisaran harga Kerak Telor: Rp15.000 - Rp20.000
Beberapa tempat makan Kerak Telor di Jakarta yang recomended termasuk:
3. Nasi Uduk
Nasi uduk adalah hidangan nasi wangi yang dibuat dengan menanak nasi dalam santan dan berbagai bumbu dan rempah aromatik seperti serai, daun pandan, dan daun salam. Hasilnya adalah nasi yang harum dan beraroma yang sangat cocok sebagai bahan dasar aneka topping.
Nasi Uduk bisa diberi variasi topping, mulai dari ayam goreng dan tempe renyah hingga rendang daging sapi gurih dan sambal pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan bawang merah goreng, irisan mentimun, dan telur rebus, menambah rasa dan tekstur yang lezat.
Kisaran harga Nasi Uduk: Rp8.000 - Rp13.000
Beberapa tempat makan Nasi Uduk di Jakarta yang recomended termasuk:
4. Lontong Sayur
Lontong Sayur adalah hidangan tradisional Betawi yang menyajikan lontong bersama sayur yang kaya dan beraroma. Hidangan ini biasanya dicampur dengan berbagai macam sayuran seperti bayam, nangka, dan melinjo, serta berbagai bumbu dan santan, memberikan cita rasa yang lezat dan aromatik.
Lontong Sayur memadukan lontong yang lembut dan kenyal dengan kuah sayur yang gurih dan beraroma. Penggunaan berbagai bumbu, seperti serai, lengkuas, dan kunyit, juga menambah kedalaman rasa.
Kisaran harga lontong sayur: Rp15.000 - Rp25.000
Beberapa tempat makan Lontong Sayur di Jakarta yang recomended termasuk:
5. Soto Tangkar
Soto Tangkar adalah hidangan sup tradisional yang dibuat dengan iga sapi yang telah direbus selama berjam-jam dalam kaldu beraroma. Rasa kaldunya makin kaya dan gurih karena ditambah dengan berbagai bumbu dan rempah, termasuk serai, lengkuas, dan daun jeruk.
Ada banyak topping yang bisa ditambahkan pada sajian Soto Tangkar. Biasanya, Soto Tangkar disajikan dengan lontong, tauge, dan berbagai bumbu dan rempah-rempah, seperti ketumbar, bawang merah, dan sambal.
Kisaran harga Soto Tangkar: Rp25.000 - Rp30.000
Beberapa tempat makan Soto Tangkar di Jakarta yang recommended termasuk:
- Kedai Soto Tangkar & Sate Kuah Daging Sapi H. Diding
- Soto Tangkar 46 kerajinan
- Soto Tangkar Tanah Tinggi
6. Semur Jengkol
Semur Jengkol adalah hidangan tradisional Betawi yang dibuat dengan cara merebus jengkol dalam saus yang kaya dan beraroma. Ada berbagai bumbu dan rempah yang digunakan, termasuk bawang putih, bawang merah, dan kecap manis. Rasa jengkol yang sedikit pahit dan pedas yang diimbangi dengan manisnya saus sehingga menghasilkan sajian yang unik dan lezat.
Kisaran harga Semur Jengkol: Rp15.000 - Rp18.000
Beberapa tempat makan Semur Jengkol di Jakarta yang recommended termasuk:
7. Ketoprak
Ketoprak terdiri dari campuran bihun rebus, tahu, tauge, dan lontong, semuanya dibumbui dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Hidangan ini sering disajikan dengan bawang merah goreng yang renyah, cabai cincang, dan irisan jeruk nipis, menambah rasa yang dalam dan aroma yang menyegarkan pada hidangan.
Kisaran harga Ketoprak: Rp14.000 - Rp25.000
Beberapa tempat makan Ketoprak di Jakarta yang recommended termasuk:
8. Asinan Betawi
Asinan Betawi adalah hidangan segar yang terdiri dari berbagai sayuran dan buah yang disajikan dengan saus khas. Hidangan yang populer banget di Jakarta ini merupakan salah satu hidangan penutup yang paling dicari saat cuaca panas. Sayuran yang digunakan dalam Asinan Betawi biasanya adalah tauge, kol, wortel, dan mentimun. Buah-buahan seperti nanas, bengkoang, dan kedondong juga ser ing digunakan. Semua bahan ini dicuci bersih, dipotong-potong, dan disajikan dalam mangkuk besar.
Yang bikin hidangan ini unik adalah sausnya. Saus Asinan Betawi terbuat dari campuran bumbu seperti gula, cuka, bawang putih, cabai, dan kacang tanah yang dihaluskan. Rasanya asam, pedas, manis, dan gurih. Saus ini dituangkan ke atas sayuran dan buah, menciptakan kombinasi rasa yang segar dan menggugah selera.
Kisaran harga Asinan Betawi: Rp12.000 - Rp19.000
Beberapa tempat makan Asinan Betawi di Jakarta yang recomended termasuk:
9. Gado-gado
Makanan khas Jakarta lainnya yang tak boleh kamu lewatkan adalah Gado-gado. Pada dasarnya, nama gado-gado berasal dari kata "digado", yang dalam bahasa Betawi artinya dimakan tanpa nasi. Gado-gado merupakan panganan asli Betawi berupa olahan sayur-sayuran yang direbus, lalu dicampur dengan irisan telur, tahu, tempe goreng, serta taburan bawang goreng yang harum. Biasanya juga terdapat kondimen berupa emping, kerupuk, dan perasan jeruk nipis untuk menambah kelezatan hidangan.
Gado-gado disajikan dengan siraman bumbu kacang yang ditumbuk halus bersama cabe rawit. Cara menyantapnya adalah dengan dimakan begitu saja seperti layaknya salad sayuran, tetapi kamu juga bisa menambahkan nasi putih atau lontong. Gado-gado memiliki cita rasa yang gurih dan renanyah saat digigit. Ada juga sentuhan pedas manis dari bumbu kacangnya dan asam-asin yang bercampur menjadi satu.
Kisaran harga Gado-gado: Rp17.000 - Rp30.000
Beberapa tempat makan Gado-gado di Jakarta yang recomended termasuk:
10. Kue Cucur
Siapa yang tak kenal dengan kue cucur? Jajanan khas Jakarta ini begitu khas dengan bentuknya yang cenderung tebal menggembung, tetapi tipis di bagian tepinya. Kue cucur merupakan camilan tradisional yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, tepung beras, dan gula aren yang digoreng menggunakan api kecil. Keberadaan gula aren berkontribusi pada tekstur kue yang agak berserat.
Rasanya yang cenderung manis berpadu dengan kenyalnya tekstur kue dan aroma harum membuat kue cucur begitu digemari oleh segala kalangan. Terkadang, bagian tepi kue sengaja dibuat sedikit gosong untuk memberikan sensasi kelezatan yang lebih renyah. Kue cucur menjadi pilihan camilan yang cocok dinikmati saat waktu santai bersama keluarga, sambil menikmati secangkir teh hangat sebagai pendamping.
Kisaran harga kue cucur: Mulai dari Rp1.000,-
Beberapa tempat makan Kue Cucur di Jakarta yang recomended termasuk:
11. Laksa Betawi
Laksa pada dasarnya merupakan hidangan populer di Asia Tenggara khususnya Malaysia dan Singapura, tetapi setiap daerah yang mempelopori Laksa hampir pasti memiliki keunikan yang berbeda-beda dari segi racikan bumbunya, termasuk Laksa Betawi yang datang dari Jakarta. Laksa Betawi adalah makanan sejenis soto dengan kuah santan berwarna kuning pekat yang kaya akan rempah.
Paduan udang rebon dalam kuah laksa memberikan sentuhan kesegaran dengan aroma khas udangnya yang harmonis. Isian Laksa Betawi biasanya mencakup bihun, potongan ayam, ketupat, tahu, telur, dan taburan bawang goreng, lalu disajikan hangat bersama sambal rawit dan emping. Itulah yang membuat makanan hasil percampuran antara budaya Melayu dan Tiongkok ini semakin istimewa.
Kisaran harga Laksa Betawi: Rp25.000 - Rp35.000
Beberapa tempat makan Laksa Betawi di Jakarta yang recomended termasuk:
12. Roti Buaya
Warga Jakarta pastinya sudah tidak asing lagi dengan makanan legendaris yang satu ini. Roti buaya merupakan makanan khas Betawi berupa roti manis yang dibentuk menyerupai buaya dalam ukuran besar. Biasanya, roti buaya hampir selalu dihadirkan dalam pernikahan Adat Betawi sebagai bentuk seserahan dari mempelai pria kepada sang mempelai wanita. Hal ini karena roti buaya mengandung makna filosofis yang berarti kesetiaan mengarungi bahtera rumah tangga hingga mau memisahkan, juga melambangkan kemapanan ekonomi dan harapan.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti buaya meliputi gula pasir, tepung terigu, garam, ragi, margarin, susu bubuk, telur, dan pewarna makanan. Adonan tersebut kemudian dibentuk seperti buaya ke dalam berbagai ukuran. Roti buaya memiliki tekstur yang lembut dan tersedia ke dalam beragam varian rasa, mulai dari manis, cokelat, vanilla, keju, hingga selai buah-buahan.
Kisaran harga Roti Buaya: Mulai dari Rp12.000 - Rp350.000 (tergantung ukuran)
Beberapa tempat makan Roti Buaya di Jakarta yang recomended termasuk:
Buat kamu ingin menjelajahi deretan jajanan kaki lima atau bersantap di restoran tradisional, Jakarta punya makanan khas yang bisa dinikmati semua orang. Yuk, cobain 12 makanan khas Jakarta di atas dan rasakan cita rasa yang membuat kota ini begitu istimewa!