Cara Bikin Karedok Bandung dan 5 Tempat Makan Recommended

Karedok Bandung adalah hidangan segar dan lezat yang menggabungkan berbagai sayuran segar dengan saus kacang yang khas. Sayuran yang biasa digunakan untuk membuat karedok Bandung adalah mentimun, tauge, kacang panjang, kol, dan terong.

Karena hanya terbuat dari sayuran & saus kacang, proses pembuatan Karedok Bandung ternyata relatif mudah untuk dilakukan. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut adalah langkah-langkah membuat karedok bandung.

Cara Bikin Karedok Bandung

Bahan-Bahan:

• 1 blok tahu putih, cuci
• 1/2 papan tempe, potong dan rendam dalam air garam
• 150 gram kol, cuci dan iris tipis
• 2 buah mentimun kecil, cuci dan iris
• 150 gram tauge, cuci dan tiriskan
• 4 buah terong hijau, cuci bersih dan iris
• 2 ikat kemangi, cuci dan tiriskan

Bahan Saus Kacang:

• 2 ruas kencur
• 3 buah cabai rawit
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh terasi bakar
• 250 gram kacang tanah goreng
• 2 blok gula merah
• garam secukupnya
• air matang secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Kemudian, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan saus kacang seperti kencur, cabai rawit, cabai merah keriting, terasi bakar, kacang tanah goreng, gula merah, garam, dan air matang.
3. Tata sayuran seperti kol, mentimun, tauge, dan terong hijau di atas piring.
4. Letakkan tahu dan tempe yang telah digoreng di atas sayuran.
5. Siram seluruh bagian dengan saus kacang yang telah dihaluskan.
6. Terakhir, taburkan daun kemangi yang telah dicuci dan ditiriskan.
7. Karedok khas Bandung siap untuk dinikmati.

5 Tempat Makan Karedok yang Recommended di Bandung

Apabila kamu sedang berada di Bandung, wajib banget untuk cobain karedok yang asli buatan tangan orang Bandung. Karedok khas Bandung memiliki ciri khas tersendiri dari rasanya yang segar dan saus kacangnya yang lumayan pedas. Berikut adalah 5 tempat makan karedok Bandung yang recommended untuk dicoba:

1. Warung Lotek Cihapit Ibu Siti

Warung Lotek Cihapit Ibu Siti, yang sudah menjadi ikon kuliner di Bandung sejak tahun 1970, menawarkan pengalaman kuliner yang autentik dan lezat. Keunikan tempat ini terletak pada bumbu kacang khasnya yang memberikan rasa gurih yang nggak terlalu pedas maupun manis.

Warung ini mengambil tempat khusus di hati pengunjung dengan kerupuk berwarna pink yang menambah sentuhan kreatif pada hidangan. Menariknya, di samping karedok, mereka juga menyajikan hidangan-hidangan lain seperti tahu petis, kupat tahu, soto babat, dan soto ayam, lho. Warung Lotek Cihapit Ibu Siti, dengan perjalanan sejarah yang panjang, menjadi destinasi bagi pecinta kulinari yang menghargai citarasa autentik.

2. Rumah Makan Sunda Saung Munjul

Rumah Makan Sunda Saung Munjul adalah destinasi kuliner yang nggak boleh dilewatkan di Bandung. Keunikan tempat ini terletak pada beragam menu autentik Sunda yang disajikan dengan penuh dedikasi untuk memuaskan pelanggan. Dengan variasi menu seperti Nasi Goreng Biasa, Kangkung, Sayur Asem, Sop Ayam, dan Sate Kambing, Rumah Makan Sunda Saung Munjul menawarkan pengalaman kuliner yang istimewa.

Harganya yang terjangkau membuat tempat ini cocok untuk semua kalangan. Selain hidangan-hidangan utama, tempat ini juga menawarkan karedok bandung yang lezat. Kamu bisa menikmati karedok bandung yang lezat di Rumah Makan Sunda Saung Munjul.

3. Lotek Herry Thea Karawitan

Lotek Herry Thea Karawitan mencuri perhatian pecinta kuliner di Bandung karena tempat ini menawarkan variasi menu karedok dan rujak uleg yang menjadi favorit. Dengan lokasinya yang strategis di samping Superindo dan di seberang Jalan Pangkur, warung ini menjadi pilihan yang populer bagi warga lokal dan pengunjung dari luar kota.

Salah satu daya tarik utama tempat ini adalah sajian karedok dengan nasi atau lontong yang memberikan pengalaman kuliner lebih beragam. Dengan harga yang terjangkau, Lotek Herry Thea Karawitan menjadi tempat yang ramai dikunjungi oleh kamu yang ingin merasakan hidangan karedok yang autentik.

4. Warung Nasi Ibu Imas

Warung Nasi Ibu Imas memikat perhatian dengan karedok leuncanya yang segar dan bercitarasa khas. Warung ini hadir di Bandung sejak tahun 1980-an dan menjadi favorit di kalangan warga lokal dan wisatawan. Kelezatan karedok leunca yang berpadu dengan racikan daun kemangi, cabai, dan leunca hijau yang segar menjadikan hidangan ini begitu istimewa.

Selain karedok, warung ini juga menawarkan hidangan lain yang nggak kalah menggoda, seperti sop kikil, sayur asem, ayam bakar, dan lainnya. Dengan tradisi kuliner yang kuat dan variasi menu yang kaya, Warung Nasi Ibu Imas 1 memang memiliki daya tarik sendiri.

5. Warung Shiva

Warung Shiva adalah tempat makan yang memikat para pencinta karedok di Bandung dengan pilihan menu lezatnya. Dengan harga yang terjangkau, kamu bisa menikmati karedok bandung dan berbagai hidangan lainnya seperti Karedok Bandung, Rujak Bandung, Lotek Bandung, Seblak Campur Orang Sunda, dan Es Jeruk Peras Segar.

Warung ini mengutamakan pelayanan cepat dan hidangan yang lezat dengan harga yang bersahabat. Dengan variasi menu yang beragam dan harga yang terjangkau, Warung Shiva menjadi destinasi favorit bagi kamu yang ingin menikmati hidangan karedok bandung dan kuliner lainnya.

Dengan mengeksplorasi kelima tempat makan di atas, kamu bisa menambah pengalaman kuliner di Kota Kembang, nih. Yuk, nikmati hidangan karedok bandung yang lezat dengan variasi harga yang sesuai dengan preferensimu!